蒜泥小龙虾制作视频王刚？

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【蒜蓉小龙虾】

首先，让我们准备食材：

1.准备两斤左右的小龙虾，放入盆中，清洗干净。

2.用手握住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪掉头，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备一把大蒜，先切成小块，然后切成大蒜，放入盆中，然后分成两部分备用。几个小米椒切成辣椒圈，和大蒜放在一起，一小块姜切成姜片，放入盆中。

食材准备好后，我们开始下一步。

4.炒锅加热，加入一勺食用油，倒入蒜末和小米椒，用勺子搅拌。

5.炒蒜味后，加入1克盐、1克鸡粉、1克白糖、1克胡椒粉，搅拌化开调料，倒入小盆备用。

6.在另一个锅里加入食用油，提前将小龙虾倒入漏勺中，控制水分。

7.当油温达到50%时，倒入小龙虾，用勺子连续搅拌，使小龙虾加热均匀。

8.滑油30秒左右即可倒出控油。

9.加入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒蒜。

10.再加一罐啤酒。加入啤酒可以去腥增香。煮沸后，加入10克酱油调味，3克蚝油提鲜，10克酱油味道鲜美，中小火煮3分钟左右。

11.3分钟后，倒入部分生蒜，继续煮一分钟左右。

12.勾入少许水淀粉，使汤浓稠粘稠，再倒入少许芝麻油增香，然后关火，放入盆中。

13.好了，这种蒜味浓郁的蒜小龙虾就做好了。喜欢吃小龙虾的先收藏，有空的时候在家试试。