火炬雪糕的做法？
制作步骤：
1. 把蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入一个容器中，蛋白放入另一个容器中备用；
2. 把蛋黄和糖加入一个搅拌碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅变稠；
3. 加入牛奶，用手动搅拌器或筛网过滤掉蛋白，然后继续搅拌均匀；
4. 将低筋面粉和可可粉一起筛入，用木勺搅拌均匀；
5. 把动物性奶油融化后，倒入牛奶液中，再次搅拌均匀；
6. 取另一个干净的容器装入蛋白，用电动打蛋器打出干性发泡的状态；
7. 把蛋白霜分三次倒入牛奶液中，用橡皮刮板翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡；
8. 取一个长形的容器或者奶油糖模具，倒入混合好的蛋糊，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时或过夜；
9. 把巧克力切成小块，加入清水慢慢融化后备用；
10. 将冰淇淋棒浸泡于清水中，将火炬雪糕从冰箱取出；
11. 把火炬雪糕倒出来，切成长条状，用冰淇淋棒将淡淡的巧克力涂抹在雪糕表面，注意不要太厚；
12. 放回冰箱冷冻室约10分钟，使巧克力稍微凝固，再次将巧克力涂抹在雪糕表面，重复操作，直到巧克力挂满雪糕的表面；
13. 最后，把巧克力涂抹在灰色小方块上，将其插入火炬雪糕的一端，即制作完成。
0