红油最佳比例是多少?
1、辣椒、油、香料的比例,大概的比例是干辣椒20%。油料快百分之80。香料的比例比较少,大概在0.8%。
2、在制作辣椒油的时候和二荆条一起使用,这样可以让辣椒油闻起来更加的香,更加的美味,更加的辣。如果家里有条件,最好选用整颗的辣椒进行炒制,再把它搅成沫,这样制作出来的辣椒十分的香。在外不太方便的时候,我就用辣椒末去制作辣椒油,味道还是有一定的差别。在老家的时候工具齐全,就用自己种的的辣椒筛成干进行使用,用干辣椒制作出的辣椒油飘香十里,恨不得立马尝一口。
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