野生干海参的简单最佳吃法?
1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆,用刀刮去焦黑的一层,见到深褐色为止,然后放凉水中浸泡2天,待参体回软后,再行煮发。首次煮发5分钟左右,开肚掏出肠肚和杂质,用清水洗漂干净,软硬分开。软浸的泡清水中,硬的继续煮发,反复多次,全部煮发软为止。
2、用坡刀将海参切成一字条。
3、将去掉内脏处理干净的斑鱼清洗干净,摆放在盘中备。
4、黄芪、枸杞、杜仲并捞干水分。
5、锅里放猪油,烧热后,用铲推开,放斑鱼略煎一下。
6、煎到鱼肉变色后把鱼和海参盛到陶瓷煲里,倒入2碗水,一定得用开水,水量不用太多淹过鱼身即可,这样汤才会香浓。 放入姜,大火煮沸后改小火炖20分钟。
7、把煲好的海参鱼汤加食盐调味最后撒上葱断,好了,一道海参斑鱼汤就做好了
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