10种海参烧法?
首先,将葱切成段,将海参皮斜刀片切成片。
用筷子在青菜上扎个洞,放个枸杞,让菜的颜色搭配更好看。
然后我们把青菜焯水,锅里烧水,加盐2克,植物油5克。
水烧开后,加入青菜 ,加入盐和植物油可以使蔬菜颜色更绿。
将青菜焯至断生后,捞出控干水放入盘中。
锅中再烧水,放入料酒5克,将海参皮焯水,加入一点料酒可以减少海参皮的腥味。
水烧开后,可取出海参皮,用冷水冲洗控制水分。
现在我们把葱炒一下,炒一点葱油,在锅里烧一点油,加入葱白,等葱白变色捞出,把葱油倒出来。
现在我们开始烹饪:在锅里烧油,加热油,倒一点面粉。
炒好后,将炒好的葱白倒入锅中,加入焯过的海参皮,加入少许清水。
料酒5克,酱油3克,盐2克,胡椒粉1克,糖2克。
加入少许水淀粉,迅速收集汤汁,倒入少许芝麻油。
快速翻炒化开调料后,就可以开锅装盘了
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