金酱猪手配方？
步骤 1
猪蹄最好选择前蹄，我迟到只剩下一只后蹄。 这家猪蹄店的主人已经烧过洗过了，基本上没有异味。把它带回家，泡一会儿，然后洗干净。
步骤 2
将猪蹄放入热锅中，煎至皮肤有点焦。
步骤 3
捞出放深锅
步骤 4
炒锅留一点油加糖炒糖色，炒糖色会让肉色更好。 如果你有事要做，你就不会拍炒糖的步骤。关火走开后，它已经形成了一个块。
步骤 5
一勺酱汁，带出酱汁的味道
步骤 6
豆瓣酱一勺
步骤 7
将其他材料放入锅中，加水炖一个半小时，直到汤少了，关火。 左下角是被冷落的炒糖色，形成块状。
步骤 8
在锅里炖两个小时，中间翻身。出锅
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