长豆角做酸豆角的方法？

长豆角做酸豆角的方法？

准备长豆角、小米椒、大蒜、花椒、粗盐。

锅中倒入清水，放入花椒、粗盐，大火煮开后关火，放入长豆角，浸泡1小时。

将长豆角捞出，放入罐子中，加入小米椒、花椒、粗盐，用筷子搅拌均匀。

盖上盖子，自然发酵3-4天，即可食用。

需要注意的是，所有用具要保证无油，如果有油豆角就会烂掉。