奶香芝士披萨做法?
用料
高筋面粉 200克
干酵母 3.2克
糖 24克
盐 2.4克
黄油 24克
牛奶 80克
水 64克
奶油奶酪(馅料) 30克
黄油(馅料) 12克
蒜泥(馅料) 15克
葱(馅料) 12克
盐(馅料) 0.5克
蜂蜜(馅料) 12克
马苏里拉芝士 100克
做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料混合搅拌至无干粉后开始揉面;面团揉至无干粉后加入黄油,继续揉面至面团柔软;滚圆后盖上保鲜膜放温暖处发酵约一小时
步骤 2
面团发酵期间制作馅料,将奶油奶酪和黄油放室温软化;软化后加入蒜蓉、葱粒、盐、蜂蜜,搅拌均匀
步骤 3
面团发酵至两倍大,取出
步骤 4
面团按压排气,擀开,盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 5
松弛完成后,周边擀薄,铺上一圈马苏里拉芝士
步骤 6
将边缘向内卷起包裹住芝士
步骤 7
将馅料均匀涂抹在面团上,撒上适量的马苏里拉芝士
步骤 8
放入170度预热好的烤箱烘烤20分钟即可
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