元宵节菜品及寓意？

元宵节菜品及寓意？

元宵节快到了，家家户户又要开始忙碌了，首先又白又圆的汤圆是必备的，清蒸桂鱼喻意年年有余，四喜丸子代表四四如意，前夹肉洗净加葱姜剁碎，荸荠去皮切成小颗粒状，放香油盐巴味精胡椒粉淀粉少许白糖提鲜，搅拌均匀团成稍大的丸子，下油锅炸制成熟，一道象征团团圆圆的四喜丸子就可以上桌了。