双皮奶怎样制作？
做法：
1. 准备好所有的材料，将鲜奶和细砂糖倒入锅中，用小火加热至砂糖完全融化。
2. 把鸡蛋清打散，加入适量的清水中拌匀。
3. 接着将打散的鸡蛋清液温度降至与牛奶接近，倒入牛奶里，搅拌均匀后关火。
4. 取一只碗，倒入适量牛奶鸡蛋混合液，紧口盖好，上层取一层奶皮，然后将混合液再倒入碗中，再取出一层奶皮，这样就形成了双层奶皮。
5. 锅里倒入少量水，放上铺了毛巾的蒸锅，将装好奶液的碗放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。
6. 取出双皮奶，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上即可食用。
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