炒青豌豆的家常做法?

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炒青豌豆的家常做法?

主料

豌豆荚

炒青豌豆的家常做法?

600g

猪瘦肉

300g

辅料

适量

2小勺

鸡精

半小勺

生抽

3汤匙

老抽

2汤匙

白胡椒粉

适量

淀粉

1.5汤匙

步骤

1.豌豆荚剥开取豆

2.剥出的青豌豆清洗干净

3.青豌豆煮熟,根据自己喜欢的口感确定煮的时间

4.煮好的青豌豆过凉,捞出沥干水分备用

5.猪瘦肉切成和豌豆差不多大小的肉丁

6.放入生抽,老抽,1小勺盐,白胡椒粉拌匀,腌制10分钟

7.放入1汤匙淀粉抓匀,然后倒入适量油抓至肉丁粒粒散开

8.锅内放油,放入肉丁,小火滑散

9.炒至肉丁全部变色变硬就差不多熟了

10.加入青豌豆翻炒,调入1小勺盐和半小勺鸡精炒匀

11.用半汤匙淀粉调成水淀粉淋

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