山东哪里用槲树叶包粽子？
潍坊诸城，山东临沂等用新鲜的槲树叶包粽子。
槲树叶大形状似手掌，有独特的清香味，据说还有益健康，所以在潍坊诸城，山东临沂等地居民就用来做蒸豆包、撒年糕的笼屉垫叶，以及端午粽叶。
因为叶子特别的形状，也就决定了粽子独特外形“长方形”
将粽子叶放在手掌上，用手捞上适量米，再拿一两个红枣放入其中，两页合成一对，寓意着长长久久，好事成双。用稻草或是用麦秆捆好（现在多数用线绳）就可以入锅煮。
同时，蒸煮粽子时，会放上鸡蛋一起，煮出来的鸡蛋味道同样独特，被称为诸城“茶叶蛋”，有的人就爱吃在粽子锅里煮的鸡蛋。这是潍坊诸城特有的制作蒸煮粽子的方法。
与众不同的粽叶，独有的长条形状，别具一格的蒸煮，极具地方特色之美，备受诸城人喜爱。也是很多在外诸城人儿时的记忆，家乡的味道。
0