从地里挖出来的土豆做土豆粉面子怎么做？

从地里挖出来的土豆做土豆粉面子怎么做？

准备50克自制土豆淀粉,加入30克冷水。

用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀,形成稀汤状的淀粉水。

锅里倒入100克冷水,大火烧至水开。

烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。

一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。

直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状,略带韧劲,提起擀面杖可以看到糊状淀粉可以拉丝即可。