四川麻辣兔的正宗做法?
主料:兔肉1只
辅料:油适量、盐适量、老姜适量、蒜适量、大葱适量、大料适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、干海椒筒筒适量
白芝麻适量
1、兔肉宰成小点,放盐、鸡精、老姜、蒜码味10分钟。
2、锅里放油,稍多点。
3、油熟后倒入码好的兔肉加大葱。
4、一定要很起翻哈,不是要生锅的。转小火慢慢爆干水分。
5、30分钟后加海椒和白芝麻。
6、中火炒10分钟,海椒香出来了就好了。
7、成品。
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四川麻辣兔的正宗做法?
主料:兔肉1只
辅料:油适量、盐适量、老姜适量、蒜适量、大葱适量、大料适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、干海椒筒筒适量
白芝麻适量
1、兔肉宰成小点,放盐、鸡精、老姜、蒜码味10分钟。
2、锅里放油,稍多点。
3、油熟后倒入码好的兔肉加大葱。
4、一定要很起翻哈,不是要生锅的。转小火慢慢爆干水分。
5、30分钟后加海椒和白芝麻。
6、中火炒10分钟,海椒香出来了就好了。
7、成品。