羊肉串的正确做法？

羊肉串的正确做法？

首先准备所需食材，新鲜羊肉，不能用冰冻的羊肉，这样烤出来没有嚼劲，洗干净后切块，最好是肥瘦相间 。

花椒泡水加入切好的肉块。羊肉切小块，加洋葱条，生抽，孜然，盐，油拌匀盖膜腌制3小时。

然后把羊肉串起来，摆在烤盘上，230度烤15分钟，取出来撒辣椒粉，再烤5分钟即可。