烤炉做千层饼方法?

2个月前 (12-19 18:54)阅读3回复1
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烤炉做千层饼方法?

千层饼 制作材料: 主料:小麦富强粉125克,小麦面粉375克辅料:鸡蛋150克调料:黄油500克,醋精5克,盐10克淋糖千层饼的特色:层次多,酥脆咸香。 做法:

1.酥面:黄油擀成薄片,一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克

烤炉做千层饼方法?

2.再擀成大薄方块,放入冰箱冷冻

3.皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋,醋精和盐水,掌握好软硬

4.擀成与酥面大小相似的方块,放入冰箱冷冻

5.在擀制酥面包皮时,两片折起来擀成大片要叠起来成为三层,再擀成大方块放入冰箱

6.连续擀3次,叠3次最后擀成大片,平放在烤盘内,烤约30分钟即熟。淋糖千层饼的制作要诀:还可制作成起酥大饼,咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。...

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回帖

烤炉做千层饼方法? 相关回复(1)

幻影
幻影
沙发
使用烤炉做千层饼真的很简单,只要先把面粉加水调匀再用蛋液添加光泽。
3周前 (01-24 02:27)回复00
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