正宗四川川菜鱼香肉丝的做法？

正宗四川川菜鱼香肉丝的做法？

1茭白和胡萝卜去皮切丝，猪肉洗净切丝加入生粉和料酒拌匀，黑木耳用清水泡发后洗净切丝

2准备调料，葱花，水淀粉，豆豉，白糖和醋拌匀，剁椒里加入2汤匙生抽和一汤匙老抽，2汤匙清水调匀

3热锅倒入油

4温油下入猪肉丝滑炒变色捞起

5再把剁椒酱料倒入爆出香味

6倒入三丝煸炒出香味

7猪肉丝回锅煸炒均匀

8加入开水烧至食材融合

9倒入汤匙汁

10倒入糖醋汁

11用水淀粉勾芡后熄火出锅

12装入碗中撒上葱花上桌