麻辣龙虾怎么做好吃？

麻辣龙虾怎么做好吃？

麻辣龙虾是一道倍受喜爱的菜肴，其中麻辣味和龙虾鲜美的口感结合得非常完美，这里提供一份制作麻辣龙虾的做法：

所需材料：

- 龙虾 2 只

- 姜 适量

- 葱 适量

- 蒜 适量

- 香菜 适量

- 辣椒 适量

- 干辣椒 适量

- 豆瓣酱 适量

- 花椒粒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 龙虾洗净，用刀斩成块形状，蒜切片，姜切片，葱切段，香菜洗净备用。

2. 辣椒与干辣椒剁成小段，热锅放油，加入花椒粒和葱姜蒜爆香，再加入剁好的辣椒和干辣椒翻炒。

3. 加入适量豆瓣酱，炒出红油。

4. 将龙虾块加入热锅中进行快速翻炒，加盐调味。

5. 最后放入香菜，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 龙虾用刀斩成块形状有利于入味，切口处有助于入味，口感也更加丰富。

2. 香菜可以用来装饰和增加口感，同时对于吃辣不太适应的人，也可以加点醋和香菜来缓解辣味的刺激。

这样麻辣龙虾就做好了，龙虾鲜美，口感嫩滑，再加上香辣的麻辣味道，可以让人非常享受。