番茄酱烧虾家常做法？

番茄酱烧虾家常做法？

番茄酱烧虾是一道美味的家常菜肴，以下是一种简单的做法：

**食材：**

- 大虾（带壳或去壳）：适量

- 番茄酱：适量

- 葱姜蒜：适量，切末

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 水淀粉：适量（可选，用于勾芡）

**步骤：**

1. 准备工作：将大虾去壳、去虾线，用盐和料酒腌制片刻，沥干备用。

2. 烧炒锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入番茄酱，翻炒均匀，使其变得稍微浓稠。

4. 放入腌制好的大虾，翻炒均匀，使番茄酱均匀涂抹在虾身上。

5. 加入适量的糖，生抽，适量的水（或高汤），翻炒均匀，让虾均匀受烹饪液浸泡。

6. 大火烧开，然后转中小火，继续烧煮片刻，直到虾熟透，变色变红。

7. 根据个人口味适量加盐，翻炒均匀。

8. 如果想要汁液稍微浓稠一些，可以在锅中加入少量的水淀粉，翻炒均匀，使汤汁变稠。

9. 烧热适量的食用油，倒在虾上，使其更香脆。

10. 装盘，即可享用。