正宗石凉粉配方?

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zaibaike
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正宗石凉粉配方?

正宗石凉粉的制作方法如下

主料:干石花菜50g 辅料:清水2500g、白醋6ml

具体做法如下:

1、准备好干石花菜。

2、干石花菜用擀面棍敲打,拣出其中的杂质,用清水浸泡,反复搓洗,洗掉泥沙。

3、洗净的石花菜放入高压锅中,放入5斤水,一勺白醋,大火上汽,转小火炖40分钟,再焖30分钟。

正宗石凉粉配方?

4、煮过的石花菜变成了绿色,开盖后过滤出液体(滤网是豆浆机专用的),放冰箱冷藏。

5、待彻底凝固后取出。

6、切开看,石凉粉制作好了。

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