香港早茶牛百叶的做法
配方做法：
500克牛百叶，6.5克精盐 砂糖15克 味精10克 飞龙生粉 8克 白芡7.5克
红椒丝 5条，葱丝3克 姜丝3克 鸡粉5克 料酒10克
1：牛百叶买回来后，切成6cm，宽2cm，洗净，沥干水，调味料和白芡称好，放入不锈钢盘中，倒入牛百叶搅拌均匀，加入三丝和芝麻油搅拌均匀，分成一盘，蒸5-6分钟。
2：白芡配主要：琼脂1包，盐25克，味精25克，糖25克，清水5斤
3：一般买回来的牛百叶都是处理好的，可以洗下来用。
4：辣椒丝和葱丝可以蒸，放在表面上
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