干炸，鱼，做法。干炸，鱼，怎么做，好吃。干炸，鱼，家常，做法？

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1.小梭鱼去鳞，去鳃，去肚子，洗净沥干.

2.加盐，料酒

三、加入胡椒粉

4.先抽姜末，腌制20分钟

5.撇去腌汁，撒点面粉搅拌均匀

6.锅中加入适量植物油，6分热，逐一加入小梭鱼

7.炸至金黄，捞出

8.全部炸好，再炸一次