炝拌土豆丝的做法步骤图，炝拌土豆丝怎么做？
食材：土豆、糖、醋、辣椒油、盐、味精、辣椒、蒜。
1、先准备材料，把土豆切成丝，切好的丝放入一个装有水的容器里面泡着，这样的目的是防止土豆氧化变黑。
2、把土豆丝切好后用水焯一下，时间不要太长，土豆遇热水很容易熟，火候和时间自己掌握好，大概3.5分钟的样子，可以再焯的过程中尝一尝熟了就可以捞出来，捞出后用凉水冲冲待用
3、把除辣椒丝，香菜，酸和芝麻以外的调料放入装有土豆丝的容器中拌匀。
4、拌匀后加入辣椒丝，简单的拌几下就可以。
5、拌匀后，加入蒜末和香菜简单的拌几下就可以，因为香菜比较脆弱，拌的时间长了就容易蔫。如果不计较这些可以一次性把所有材料放一起。
6、如果喜欢吃芝麻可以最后在上面撒一些熟芝麻就可以装盘食用了。
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