干烧鲳鱼做法王刚？

干烧鲳鱼做法王刚？

做法步骤

1. 鲳鱼一条，去内脏

2. 切一字花刀，放入少许盐、胡椒、料酒腌制10分钟

3. 油热后放入腌制好的鲳鱼煎制

4. 翻面煎另一面，两面金黄盛出备用

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜、小米椒

6. 下入郫县豆瓣酱和干黄酱

7. 放入适量清水烧开，加入少许白糖、料酒、生抽、胡椒

8. 放入煎好的鲳鱼，加几滴香醋

9. 出锅前放入少许小米椒和葱花，淋少许小磨香油