黄金桂鱼正宗做法？

黄金桂鱼正宗做法？

原料：金桂鱼一条、红辣椒、大蒜、葱、香菜、姜、植物油、盐、老抽、生抽各适量。

做法步骤：

第1步、金桂鱼呈金黄色。

第2步、剖好放盐、蒸鱼豉油、生抽、姜片腌渍入味

第3步、热锅冷油少许盐、姜片，大火烧滚放入鱼大火炸。

第4步、炸至两面金黄色。

第5步、加入开水末过鱼身，放入姜片盖上盖子大火煮。

第6步、加入红辣椒、大蒜末加入盐调味，放老抽、生抽调色，大火收汁。