东北酸白菜炖肉的做法？

东北酸白菜炖肉的做法？

首先，将适量的猪肉切成小块，放入开水中焯水去除血水，捞出备用。

然后将酸白菜切成小段，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

接着将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入焯水后的肉块继续翻炒。

倒入适量清水，加入料酒、盐、酱油、糖调味，放入酸白菜炖煮直至肉熟烂。

最后用淀粉勾芡，淋上香油即可起锅。这样做出来的东北酸白菜炖肉，口感鲜美，肉质酥烂，酸菜清香，营养丰富，酸甜可口。