薏米冬瓜排骨汤广东做法？

薏米冬瓜排骨汤广东做法？

薏米冬瓜排骨汤是一道清凉解暑的汤品，以下是广东做法：

材料：

- 生薏米 100克

- 冬瓜 500克

- 排骨 500克

- 姜片几片

- 大葱 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 首先将排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出过冷水冲洗掉浮沫备用。

2. 冬瓜去皮，切块备用。生薏米用清水浸泡15分钟，然后冲洗干净。

3. 烧开一大锅水，将薏米、冬瓜块和排骨倒入锅中，加入姜片和大葱，大火煮沸。

4. 煮沸后，转小火慢炖1.5小时，期间不断撇去浮沫。

5. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

这道薏米冬瓜排骨汤清淡可口，适合夏季食用。尝试一下吧！