香辣牛排火锅的做法?

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香辣牛排火锅的做法?

配料

香辣牛排火锅的做法?

  牛排500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克。

  做法步骤

  1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

  2。牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,

  姜片,料酒。中火1小时。

  3。另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,

  料酒,酱油同炒2分钟。

  4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间

  翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。

  5。到汁浓肉烂关掉火即成。

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