油菜炒虾是怎么做的？
主料 香菇 200克 油菜 150克 虾仁 300克 辅料 油 15毫升 盐 3克 生抽 5毫升 料酒 5毫升 玉米淀粉 6毫升 葱 5克 姜 3克 蒜 3克 步骤 1.将油菜和香菇洗净。
2.香菇去根后切片，用水焯一下。
3.虾仁中加入少许盐、料酒、玉米淀粉腌制20分钟。 香菇控水沥干，切葱、姜、蒜备用。
4.另起锅，放适量的水、盐、一小勺油，水开后放油菜。
5.油菜控水摆盘。
6.将虾炒入冷油热锅。
7.盛出备用。
8.将蒜末炒香放入冷油热锅中，用香菇炒香。
九、放虾炒。
10.加入适量盐和生炒均匀。
11.炒好后放在油菜上，一道美味的蘑菇炒油菜就做好了。
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