糖醋鱼片怎么做？
材料：
- 鱼片500克
- 青红椒各半个，切块
- 姜蒜各适量，切末
- 白糖50克
- 醋50克
- 盐、生抽、料酒各适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 鱼片洗净，加入盐、料酒腌制10分钟。
2. 热锅冷油，放入鱼片煎至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入姜蒜末炒香。
4. 加入青红椒块翻炒。
5. 加入白糖，炒至糖溶化并变成棕色。
6. 加入醋和生抽，翻炒均匀。
7. 加入适量水，烧开后放入煎好的鱼片，翻炒均匀。
8. 勾芡，加入水淀粉勾薄芡即可。
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