怎样做面食的花样做法?

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zaibaike
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楼主

怎样做面食的花样做法?

用料

面粉

300克

150克

白糖

适量

酵母

5克

糯米

适量

适量

白糖

适量

花样面食的做法步骤

步骤 1

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怎样做面食的花样做法?

糯米洗净,加水蒸熟,糯米和水比例1:08,蒸熟的米饭偏干,加入适量白糖拌匀,晾凉。(也可以用大黄米,我这次用的是剩米饭。) 面粉300g水150g酵母5g白糖适量和成稍硬的面团揉匀,放温暖处发酵。发酵好的面团排气揉匀,分成60g一个的剂子,用擀面杖擀成小饼,放上一勺米饭包起来,放温暖的地方发酵,等到它变大变轻入冷水锅,开大火蒸,上气后15分钟,关火再捂5分钟就可以出锅。

步骤 2

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怎样做面食的花样做法?

用食指和拇指慢慢转。

步骤 3

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怎样做面食的花样做法?

成品

步骤 4

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蒸熟了。

步骤 5

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剩下的面做个小绣球

步骤 6

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熟绣球

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