冰糖蒜的腌制方法？
1.
用料：
新蒜 5000克
雪碧两瓶
白糖 800克
米醋 500克
盐1000克
做法：准备新蒜5000克
2.
剥去外皮，留最后一层，柄剪短留一厘米左右。
3.
切好备用(注意不要用自来水冲洗)。
4.
粗盐50克
5.
50克盐，加5-6升水，煮开，晾凉，用来泡蒜。
6.
泡24小时后，蒜柄朝下，沥水，晾干。
7.
冰糖800克
8.
九度米醋三瓶（每瓶500ml）
9.
粗盐400克（细盐也行，盐少了不好吃）
10.
雪碧两瓶
11.
高度白酒100ml（二两）
12.
大蒜放入腌制的罐子，依次加入白酒，盐，糖，醋，最后加雪碧满至瓶口，封口。
13.
封口，写上日期，保存两、三个月就能吃了，成品完成
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