怎么炖鸡肉？

怎么炖鸡肉？

要想炖鸡肉好吃那一定要选择土鸡。只要土鸡炖出来的味道才香鲜，城里一般买不到正中的土鸡了，只有老家农村才有，过年回老家就吃到了正中的炖土鸡，先把土鸡打理好，用冷水下锅焯一下水，再用开水清炖，也可以炒一下再加开水，再加几片生姜、大葱，几个红枣去、枸杞、虫草花就可以了，非常美味。想滋补就加当归、黄芪、枸杞，但这个味小孩不喜欢吃。