如何做出柔软芳香的发面千层饼？
1、将270克面粉、4克酵母、10克糖、3克盐和170克温水倒入碗中，用筷子搅拌成絮凝剂，然后加入15毫升植物油。加入油和面条可以使煎饼更柔软；
2、用手揉成光滑的面团，盖上塑料薄膜，发酵到两倍大（发酵时间和酵母的数量与环境温度不同，酵母放得更多，环境温度越高，发酵速度越快，夏季一般需要发酵半小时左右。发酵后，你可以用手指戳面团。如果面团没有收缩或坍塌，这意味着面团发酵非常成功。如果面团收缩，这意味着面团不够松弛，并继续静置）；
3、面团发酵后，用手揉搓排气；
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