桂林米粉怎么炒？
用料：
生桂林米粉 100g 、 猪肉 50g 、 蔬菜和蔬菜都可以 50g、 生粉(淀粉) 5g 、 生抽 5g 、 耗油 5g 、 盐 2g 、 老抽 几滴 、 油 5g 、 蛋 一个可以加也可以不加 、 辣椒 看情况
烹饪步骤：
步骤1
准备好炒锅
步骤2
切肉丝，放生粉+酱油+油腌5分钟以上。可以留点肥肉，开锅炒猪油粉更好吃。
步骤3
切肉腌制后切辣椒，青菜洗净，菜梗分开。(菜梗比菜叶难煮先炒好)
步骤4
蛋肉炒粉味道其实不错，不喜欢下面的蛋味可以忽略。
步骤5
热锅，放油，热锅冷油，小火！！敲鸡蛋，疯狂翻炒。炒好后，放点盐，盛出来。
步骤6
清空锅，放肥肉进去，小火！！油出来后，把腌好的饿猪肉翻炒。炒至断生，继续盛出。
步骤7
放好。
步骤8
留油，小火炒辣椒。
步骤9
继续炒菜梗，转大火快速炒青菜。
步骤10
下菜叶翻炒
步骤11
放下肉和蛋翻炒。
步骤12
尝尝现在锅里的盐味，夹起来尝尝。如果不够，加盐和酱油。每次放少一点，如果不够，可以加。如果太多，就会毁了。
步骤13
炒熟了就可以了。
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