红烧肉的制作方法？

红烧肉的制作方法？

用料

五花肉 1斤500克

八角 1个

小葱 2颗10g

姜 2块

料酒 3勺

老抽 1勺

冰糖 适量

做法步骤

1、清洗五花肉，将冷水放入锅中。在温水状态下，加入五花肉和料酒。这一步是去除血液和泡沫，焯一下，然后开始锅。五花肉出锅后，用清水清洗。

2、五花肉切块

3、起油锅，姜片，肉块

4、加入调料

5、加入适量的清水

6、加入适量的冰糖，再接葱，不需要放任何盐，大火3分钟，小火10分钟，收汁后，盛盘大功告成！

7、出锅即可