炖平鱼的正确方法？
食材用料
平鱼500克 花椒5克
八角3克 大葱5克
鲜姜8克 大蒜10克
盐、味精各适量
老抽3克 料酒5克
蚝油5克 醋5克
方法步骤
1.平鱼500克。去腮，去内脏。洗净。待用。
2.辣椒5克。准备好待用。
三、八角三克。准备好待用。
4.5克大葱。剥皮，洗净，切成较宽的丝备用。
5.鲜姜8克。洗净。切片待用。
6.大蒜10克。剥皮。洗净，打碎待用。
7.将油放入锅中加热。当油温升至80%热时，加入胡椒粉，炒八角形，然后加入平鱼煎。当鱼不粘在锅里时，加入醋钻。然后加入酱油。加入适量的水。然后加入所有准备好的调味料。（味精除外，出锅前放入。）炖出锅。
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