冻猪蹄的做法？
步骤 1
两斤猪脚洗干净，焯水上面泡沫很多取出洗干净，。加开水大火，姜两片、花雕酒、蒜头、生抽、大火烧开。
步骤 2
王守义卤水料包小包，烧开后起很多泡沫捞出来干净，汤味道清鲜美。
步骤 3
半个小时后沫全部捞出来，油也要捞，盖上小火2.5小时。
步骤 4
2.5小时后上面没油了，要取出料包、姜、蒜头取出，试过特别烂味道好，加点葱花。
步骤 5
装好保鲜盒里，完全冷了放冰箱三个小时后，就冻得很好了。
步骤 6
冰箱冻好了上面有点油，用咖啡勺刮干净。
步骤 7
放入盘里天冷慢慢吃也不会化掉。好吃
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