正宗蛋炒饭做法？

正宗蛋炒饭做法？

主料：苦瓜1根，米饭1大碗，笋丝适量

辅料：豆豉适量，蒜蓉适量

配料：橄榄油适量，生抽适量，

鸡精适量

做法步骤

1. 苦瓜洗净去囊切成小粒备用；

2. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜后再倒入豆豉炒出香味；

3. 加入切成小粒的苦瓜与笋丝翻炒；

4. 炒至苦瓜变软，放少许盐，盛入盘中备用；

5. 起锅烧油倒入米饭翻炒后加入少许生抽继续炒均匀；

6.最后将炒好的苦瓜倒入锅中，放少许鸡精翻炒均匀即可出锅。