炒猪腰子家常做法最简单?
食材
猪腰2个、洋葱1个、青椒2个、白胡椒少许、盐少许、糖2勺、姜少许、料酒2勺、生抽2勺
炒腰子的家常做法
1、猪腰对半切开,剔除猪腰里面白色及深红色杂质
2、在猪腰上划出切口
3、碗内撒2勺盐,猪腰用冷水浸泡1~2小时
4、待1~2小时后,冲洗干净,沥水备用
5、青椒切块,姜切丝,蒜切泥,洗净沥水备用
6、洋葱洗净切块沥水备用
7、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒调成酱汁备用
8、热锅冷油,先炒洋葱、姜丝、青椒及蒜泥,待软下来后再放入猪腰
9、放入之前提前准备好的酱汁
10、倒入生粉勾芡,关火装盘即可
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