土豆丝新做法?
食材: 土豆一个,虎皮椒一个,盐,鸡精,食用油。
吃炒土豆丝的好处 怎么炒土豆丝 炒土豆丝的做法步骤如下:
1、土豆洗净去皮,并把它刨成丝状。
2、准备一盆清水,将刨好的土豆丝倒入清水中,撒上少于盐浸泡10分钟。这样做的目的是让土豆丝表面的淀粉滤掉,同时盐水可以防止土豆丝氧化,这样炒出来的土豆丝更脆,颜色更好看,又不会粘锅。
3、将虎皮椒去籽,洗净切丝。这里选择虎皮椒是因为虎皮椒相对其他辣椒而言不那么辣,轻微辣吃起来更爽口,有益胃肠健康。
4、将锅热好后倒入食用油,油可以稍微多一些,倒入虎皮椒翻炒,煸出些许辣味,再把洗净沥干的土豆丝加入进去,放入盐和鸡精,快速翻炒。约5-6分钟即可炒熟。
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