大骨头汤怎样熬好喝又补钙?

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zaibaike
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大骨头汤怎样熬好喝又补钙?

1.

准备新鲜猪大骨600克。清洗干净,从中剁断成块备用。

大骨头汤怎样熬好喝又补钙?

2.

起锅烧水,放入猪大骨,加入姜片2克,料酒20克,焯水5分钟。

大骨头汤怎样熬好喝又补钙?

3.

捞起洗净,沥干水分。

大骨头汤怎样熬好喝又补钙?

4.

准备葱结2克,姜片2克,干辣椒1克,桂皮1克,香叶1克,草果1克,陈皮1克,冰糖2克,备用。

5.

起锅烧油。放入冰糖炒出颜色,放入葱结、姜片、爆香。

6.

放入干辣椒,八角、桂皮、香叶、草果,陈皮炒出香味。

7.

加入清水2L,食盐5克,老抽5克,生抽5克,鸡粉2克,料酒20克,搅匀。

8.

大火烧开。

9.

小火炖煮2小时即可。

10.

成品图

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