涮锅哪些食材好吃？
刷锅鱼 主料：草鱼
辅料：花椒 大料 豆瓣酱 麻辣酱 红干辣椒末 料酒 淀粉 白胡椒粉 盐 花生油
鱼洗净改刀
腌鱼： 料酒两勺，淀粉两勺，白胡椒适量，盐适量，搅拌均匀，撒上适量淀粉继续搅拌均匀
将适量的油放入冷锅中，加入豆瓣酱和小火，然后加入麻辣酱。记住豆瓣酱和麻辣酱淀粉的两勺比例是1：3哦。炒红油
加入四五汤匙冷水，不吃鱼就可以烧开
锅着火了，把腌好的鱼放在热油锅里盖上，变色马上出锅，
放入麻辣锅中，小火煮三分钟，撒上辣椒粉，
再把盖鱼的油倒在上面就可以出锅了！
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