香肠什么时候扎孔？

香肠什么时候扎孔？

第二天

用牙签戳香肠，一方面可以让香肠内的油渗透，然后帮助改善香肠的味道；另一方面，戳洞也可以帮助排出多余的水，然后加速风干，否则香肠很容易坏。

同时，戳孔后，可以排出多余的空气，防止肠衣因空气过多而破裂。否则，即使肠衣没有破裂，切片时也可能分散。很好吃。