上海大排怎么烧又嫩又好吃？
食材清单
葱 少许 、 姜 3片 、 盐 适量 、 八角 一个 、 料酒 10ml 、 生抽 15ml 、 老抽 5ml 、 淀粉 适量 、 糖 3g 、 大排肉 一块
烹饪步骤
1/9
准备食材。
2/9
洗净切片，不要太薄，加入葱、姜、料酒、盐、一点酱油腌制。
3/9
裹上淀粉。
4/9
锅里放油，放入大排肉，煎至两面金黄，然后捞出。
5/9
再次将油放入锅中，加入葱姜爆香，再加入炒好的大排。
6/9
放入八角，生抽，翻炒。
7/9
放入热水。
8/9
加入白糖，加入一点酱油，盖上锅盖炖十分钟。
最后一步
收汁出锅摆盘
0