红烧肉的正宗做法？
原料:500克五花肉、3汤匙酱油、2汤匙绍酒、3汤匙糖、2片大料、适量盐、葱、姜片。
制作过程
1、将猪肉洗净，切成适当大小的块，放入沸水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；
2、将锅放入火中，倒入3汤匙油，加热糖，当糖完全熔化，边缘出现小气泡时，倒入煮熟的猪肉；
3、将肉炒5分钟，将糖均匀炒在肉上，倒入锅中的一些油，将葱、姜片、大料略炒，加入酱油、足量水和适量盐，用旺火煮沸，用小火炖至猪肉煮熟，即可出锅。
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红烧肉的正宗做法？
原料:500克五花肉、3汤匙酱油、2汤匙绍酒、3汤匙糖、2片大料、适量盐、葱、姜片。
制作过程
1、将猪肉洗净，切成适当大小的块，放入沸水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；
2、将锅放入火中，倒入3汤匙油，加热糖，当糖完全熔化，边缘出现小气泡时，倒入煮熟的猪肉；
3、将肉炒5分钟，将糖均匀炒在肉上，倒入锅中的一些油，将葱、姜片、大料略炒，加入酱油、足量水和适量盐，用旺火煮沸，用小火炖至猪肉煮熟，即可出锅。