鱼香茄子锅的家常做法砂锅？
用料
茄子 2个
蒜末 2瓣
大葱 1段
生抽 1勺
料酒 1勺
白糖 2小勺
姜 2片
淀粉 2小勺
小葱花 1根
豆瓣酱 半勺
步骤 1
首先，炒茄子条，比炒菜油多放点
步骤 2
小火炒茄子，准备调料汁。调料汁包括半碗冷水和1勺淀粉。加入适量糖醋蚝油酱油、半勺盐和一勺料酒。鱼的香味取决于料酒。别忘了放料酒。此外，还应准备葱、姜、蒜、小米椒，以及半勺郫县辣酱
步骤 3
调味料准备好了。这时，火上的茄子几乎炒好了。关火，把茄子倒进碗里备用。
步骤 4
然后在锅里倒一些油，加热
步骤 5
将葱、姜、蒜和小米椒倒入锅中翻炒
步骤 6
同时，将准备好的半勺郫县辣酱倒入油锅中翻炒
步骤 7
炒出香味后，将茄子倒入锅中翻炒，将准备好的调味汁倒入锅中。搅拌均匀后，你可以尝尝咸的。如果稍微淡一点，你可以放一点盐来补充味道。在盘子里点一些葱。美味美丽的鱼香茄子就准备好了
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