火哥红烧茄子怎么样？
配料：茄子2，盐适量，猪肉110克，葱3克，蒜2瓣，辣椒2，黄豆酱1勺，酱油1勺
1.茄子洗净后，切条或切片，浸泡在盐水中
2.将猪肉切碎，加入少许盐（如果你想加入一些淀粉）备用
3.葱、蒜、辣椒切碎备用
4.将适量的油倒入热锅中。热七分钟时，倒入沥干水的茄子条，煎至茄子8，煮熟，上色一点，然后捞起
5.煎茄子，捞起备用茄子
6.锅内留少量油，依次倒入蒜、辣椒，爆香
7.倒入肉末翻炒
8.倒入茄子，炒黄豆酱，不能放，也可以换成豆瓣酱
9.加入酱油，翻炒均匀
最后撒上葱花
0