魅力江西有什么特色？
谈到江西老表，民风淳朴，憨厚老实，热情好客。江西作为传统的农业大省，维持着典型的小农经济。心态上也是典型的小农心态，自给自足，闲适安逸，奢求稳定，安于现状，重在享受现在的稳定生活，不太愿意去冒风险，全国各地去拼去闯。这应该是目前看到大多数人对西老表的大体印象吧。说到魅力江西的特色，今天给大家介绍江西的美食、美景两大特色；
江西特色美景
江西的旅游资源，既然作为革命老区，首先就从红色旅游说开去，革命摇篮井冈山，星星之火可以燎原，因此江西也被称为共和国的“龙兴之地”；共和国的摇篮瑞金，成立了中华苏维埃政府；军队的摇篮南昌，打响了人民军队第一枪，八一文化浸染了整个南昌城，现在南昌各处依旧能发现八一的印迹，八一大桥，八一广场，八一大道。这些只是江西红色文化的一个缩影，还有很多的红色遗迹散落在赣鄱大地，还有很多红色故事在江西这片红色的土地上流传。江西旅游资源丰富，除了红色旅游，还有历史底蕴，自然生态。井冈山不仅红而且绿，黄洋界，五指山等景点早已蜚声海内外，第四版百元大钞的背景就是井冈山主峰。另外还有避暑胜地，第四纪冰川遗迹庐山，风景如画的庐山西海，道教发源地龙虎山，中国第一仙山三清山，高山草甸露营天堂武功山，嫦娥奔月地明月山，七仙女下凡地仙女湖，中国最美乡村婺源，人间绝境龟峰，千年瓷都景德镇，浮梁瑶里古镇，铅山河口古镇，吉安渼陂，钓源，抚州乐安流坑，南昌安义古村等一大批历史文化古村落，中国第一大淡水湖鄱阳湖，江南三大名楼之一滕王阁，靖安三爪仑、安远三百山、大余丫山等众多景点数不胜数。2015年发掘的海昏侯西汉大墓，考古成果震惊全世界，创下考古发现多项国内之最。红色，绿色，古色旅游在江西这片热土上熠熠生辉，交相辉映。
江西特色美食
江西美食众多，但传统意义上的赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透并兼纳全省其他各地市土特菜肴而成。现实的赣菜巧妙地规避了川菜的太辣，苏菜的太甜，鲁菜的太实，兼顾东南西北而自成一派，享誉海内外。
“十大赣菜”包括：鄱湖胖鱼头、四星望月、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、余干辣椒炒肉、萍乡烟熏肉、莲花血鸭、老表土鸡汤、永和豆腐、井冈烟笋。
其他名菜：三杯鸡，井冈豆皮，赣味乳狗肉，米粉蒸肉，上高蹄花，遂川板鸭，清蒸荷包红鲤鱼，瓷泥煨鸡，天师八卦宴，临川牛杂，清汤泡糕，鸡汁鲜鱼卷，伊府面，鸳鸯鱼，白汁鱼翅，上饶鸡腿，吉安炒粉，萍乡小炒肉，向塘烧土鸡，赣南小炒鱼，永新狗肉，鄱阳银鱼，烟笋烧肉……
特色小吃美食：南昌瓦罐汤，赣南脐橙，南丰蜜橘，冻米糖，九江茶饼，酒槽鱼，修水哨子，安福火腿，井冈茶树菇，井冈豆皮，吉安炒粉，薄酥饼，堆花酒，泰和乌鸡，狗牯脑茶叶，遂川金桔饼，井冈绿茶，峡江米粉，黄元米果，灯盏稞，千层糕，灯芯糕，麻糍稞，米粉蒸肉，永丰宸肉，薯包米粿，油炸番薯丝，箬叶米粿，芭蕉米饼，油炸米皮，魔芋豆腐，苦槠豆腐，臭王荆豆腐，灵芝，雪枣，永和豆腐，灵华山白茶，泰和萝卜，白水蜜柚，横江葡萄，泰和武山鸡，临川菜梗，贵溪捺菜，南酸枣糕，南安板鸭，兴国米粉鱼……
特别要说说江西的米粉文化，江西是全国米粉销量最大的省份之一，每个地区都有自己的特色米粉。南昌拌粉，景德镇冷粉，吉安贡粉，九江吉安萍乡炒粉各有特色，新余腌粉，鹰潭牛肉粉，赣州薯粉，宜春扎粉，上饶烫粉，抚州泡粉。
附：江西美食地图一张
“物华天宝，人杰地灵”，是唐代才子王勃对赣鄱大地的赞美与最佳概括，也许目前江西的存在感不是很强，也许现在的江西还有种种不足与差距，但是这片红土地上的人在默默耕耘，厚积薄发。江西的地图恰似一支熊熊燃烧的火炬，期待未来的江西能够像这团红色的火焰一样再次呈现燎原之势。