抖面家常做法？

抖面家常做法？

抖面是一道流行于湖南省的传统小吃，也是一道美味的家常面食。以下是一份抖面的家常做法供参考：

所需材料：

- 手擀面条或通心粉 200克

- 瘦肉末 100克

- 青蒜 适量

- 青红辣椒 适量

- 姜蒜末 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 鸡蛋 1个

做法：

1. 面条下锅煮熟，捞出沥干水分，放入碗中备用。

2. 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入姜蒜末、酱油和盐炒匀。

3. 加入适量的清水，煮开后加入青蒜和青红辣椒，煮1-2分钟至青蒜熟透。

4. 把鸡蛋打散，倒入锅中，用筷子搅拌至蛋液凝固。

5. 最后将煮好的汤倒在面条上，拌匀即可。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味适量添加调料，例如醋、辣椒油等。

2. 如果喜欢汤汁浓郁一些，可以在煮面的时候多加一点水。

3. 可以根据个人口味选择添加或不添加鸡蛋。

抖面是一道比较简单易做的家常面食，口感鲜美，营养丰富，适合做早餐、午餐或晚餐。